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      全谷物營養與健康聯合提示

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      全谷物營養與健康聯合提示

      發布日期:2023-04-04 作者: 點擊:

      日前,中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會慢病預防與控制分會中國老年學和老年醫學學會老齡傳播分會和科信食品與營養信息交流中心共同發布《全谷物營養與健康聯合提示》。


      中國疾病預防控制中心營養與健康所科技處處長指出,每日攝入足量全谷物食物,能有效降低高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病發病風險,且全谷物食物對于預防便秘和結直腸癌具有顯著效果,研究發現,每天吃大約三份(90克)的全谷物,結直腸癌的風險將降低17%。增加全谷物食物的攝入,對每個中國居民來說都是非常重要的。



      國務院發布的《健康中國行動(2019-2030年)》顯示我國居民的健康素養水平是14.18%,距離《健康中國行動》中到2022年和2030年全國居民健康素養水平分別不低于22%和30%的目標仍有較大差距,不健康的生活方式還比較普遍。全國營養與健康狀況調查結果顯示,近30年來,我國城市居民膳食結構發生了不合理的變化, 主要表現為油脂和豬肉的消費量大幅度增加,糧谷類食物的消費量明顯下降。不均衡的膳食結構會導致卡路里攝入過剩;谷類過度精加工導致B族維生素、礦物質和膳食纖維丟失而引起攝入量不足,這些因素都可能增加慢性非傳染性疾病的發生風險。


      《中國居民膳食指南2016》核心推薦:食物多樣,谷類為主。谷物類食品含有豐富的碳水化合物,是提供人體所需能量的既經濟又重要的食物來源,也是提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源,在保障兒童青少年生長發育、維持人體健康方面發揮著重要作用。但根據《中國居民營養與健康狀況調查系列報告》顯示:我國成年男性每日全谷物攝入量為13.9g,女性為14.6g,遠遠低于全谷物推薦攝入量的50g,超過80%的成年居民全谷物攝入不足。


      實施健康中國戰略,需要全社會共同協作。其中,社會團體組織將會在“健康中國”中發揮更好更多的作用。


      中國健康促進基金會健康傳播與促進專項基金主任委員指出:“健康知識的傳播和普及,是提高全民健康素養水平、提高全民健康水平有效的措施之一。營養膳食公眾教育項目的開展,正是對普及健康知識,提高中國居民健康素養,助力慢病防治工作的一次有力實踐,為推進健康中國行動做出貢獻?!?/span>


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